Arnavutluk’un Vlora bölgesindeki bazı yerleşimlerde zeytin üretiminin, geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 20 artması bekleniyor. Bölgeden bölgeye değişen verime rağmen zeytinyağının kalitesi üreticileri memnun ediyor. Ancak yüksek üretim maliyetleri ve işçi bulmakta yaşanan güçlükler, sektörün karşı karşıya olduğu başlıca sorunlar arasında yer alıyor. Öte yandan, yabancı ziyaretçilerin Arnavut zeytinyağına olan ilgisi de giderek artıyor.

Zeytin uzmanı Vesaf Musai, bu yıl elde edilen yağın kalitesinin oldukça iyi olduğunu belirtirken, üretim sürecinde en büyük sıkıntının iş gücü eksikliği olduğunu vurguladı.

Musai, “Oldukça iyi. Zeytinyağı çok kaliteli. Ancak sorun yine iş gücü eksikliği; yeterli sayıda işçi bulunmuyor” dedi.

Zeytin üreticileri, artan maliyetlerin yanı sıra hasat döneminde çalışacak işçi bulmakta da zorlanıyor. Günlük işçi ücretlerinin 4 bin ila 5 bin Arnavut leki seviyesine ulaşması, üreticilerin mali yükünü daha da artırıyor.

Uzmanlara göre, bu sorunun aşılması için modern ekipmanlarla donatılmış ve hasat konusunda eğitim almış uzman ekiplerin oluşturulması gerekiyor. Bu ekiplerin ihtiyaç duyulan bölgelere yönlendirilmesiyle zeytin hasadının daha hızlı ve verimli gerçekleştirilmesi hedefleniyor.

Vesaf Musai, hasat döneminde birçok üreticinin aynı anda işçi sıkıntısı yaşadığına dikkat çekerek çözüm önerisini şöyle açıkladı:

“İşçi bulamayan üreticilerin sayısı oldukça fazla. Tarlalara hızla ulaşabilecek hasat ekipleri oluşturmalıyız. Ancak bu ekiplerin öncelikle eğitilmesi gerekiyor. Bunun için zeytin silkme ve hasat makineleri gibi gerekli ekipmanlar sağlanmalı. Bence bu çalışma bir proje kapsamında hayata geçirilebilir. Böyle bir sistemi yalnızca bir ya da iki kişinin çabasıyla kurmak mümkün değil.”

Sektörün gelişmesinde yalnızca üretim miktarının artırılması değil, tüketicilerin ürüne duyduğu güvenin güçlendirilmesi de önem taşıyor. Zeytinin menşeinin bilinmesi ve üreticiye duyulan güven, tüketicilerin tercihlerini etkileyen temel unsurlar arasında bulunuyor.

Uzmanlara göre, Arnavutluk’un zeytinyağı potansiyelinin daha iyi değerlendirilmesi için üreticilerin daha organize çalışması, hasat süreçlerinin modernize edilmesi ve yerel ürünlerin daha etkili tanıtılması gerekiyor.

Vlora’da bu yıl beklenen rekolte artışı ve zeytinyağının yüksek kalitesi sektöre umut verirken, iş gücü eksikliği ve yükselen maliyetler üretimin sürdürülebilirliği açısından çözüm bekleyen sorunlar olmaya devam ediyor.

/ Bora Meco /