Për një kohë të gjatë peshku është konsideruar si një nga opsionet më të shëndetshme të ushqimit. Nivelet e larta të omega-3 dhe lëndëve të tjera ushqyese të dobishme e kanë bërë atë të preferuar për njerëzit që janë të vetëdijshëm për shëndetin dhe mirëqenien e tyre.

Megjithatë, shqetësimet për praninë e ndotësve dhe metaleve në peshqit që hamë do të thotë që gratë shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji këshillohen të kufizojnë konsumin e tyre.

Metalet e rënda – Shqetësimi kryesor kur bëhet fjalë për konsumimin e peshkut është prania e metaleve të rënda dhe ndotësve të tjerë. Një fushë e veçantë shqetësuese janë bifenilët e poliklorinuar (PCB). PCB-të u ndaluan gjatë viteve 1980 për shkak të efekteve të tyre të dëmshme në shëndetin e njeriut, por para se të ndaloheshin ato përdoreshin gjerësisht në aparatet elektrike. Efektet e vërtetuara negative shëndetësore të PCB-ve janë të shumta dhe është treguar se ato ndikojnë në gjithçka, nga sistemi imunitar te truri.

Mërkuri – Një shqetësim tjetër është prania e merkurit, i cili është vërtetuar i rrezikshëm për zhvillimin e fetusit dhe i lidhur me sëmundje të tilla si kanceri dhe diabeti. Merkuri mund të gjendet në një sërë ushqimesh, por shfaqja e tij te peshqit mendohet të jetë veçanërisht e lartë. Një studim zbuloi se 78% e marrjes së pjesëmarrësve vinte nga peshku dhe ushqimet e detit.

Omega 3 – Një përfitim i njohur gjerësisht i ngrënies së peshkut si salmoni dhe toni, është një rrezik i reduktuar i sëmundjeve kardiovaskulare. Kjo është për shkak të pranisë së acideve yndyrore omega-3 EPA dhe DHA. Është treguar se EPA dhe DHA reduktojnë inflamacionin në trup, duke reduktuar kështu rrezikun e sëmundjeve të tilla si sëmundjet e zemrës, kanceri dhe diabeti.

Suplementet e peshkut – Suplementet e peshkut mund të ofrojnë një burim omega-3 pa rrezik. Megjithatë, një studim i Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH) sugjeron se suplementet nuk kanë të njëjtat përfitime si ngrënia e peshkut me vaj.

Kufijtë e studimit – Në të vërtetë, është e vështirë të kryhen studime të popullsisë, siç është studimi i OBSH-së për përfitimet shëndetësore të suplementeve të peshkut, që nuk prodhojnë rezultate të shtrembëruara. Edhe pse studiuesit përpiqen të japin llogari për variabla të tilla ngatërruese, ata mund të mos kapin gjithmonë gjithçka që mund të shkaktojë një rezultat të zhdrejtë. Disa hulumtime sugjerojnë se përfitimet shëndetësore nga peshku mund të ndryshojnë nga individi në individ, në varësi të aftësisë së një personi për të konvertuar format pararendëse të omega-3.

/rtsh.al/