Dikur të harruara nga kuzhina perëndimore, algat e detit po kthehen fuqishëm në skenën e ushqimeve dhe konsiderohen tashmë si një nga super ushqimet më të mira në botë. Të konsumuara prej shekujsh në vendet bregdetare të Azisë, veçanërisht në Japoni, Kore dhe Kinë, algat janë një thesar ushqyes i pasur me vitamina, minerale, fibra dhe proteina bimore.

Studimet e fundit në Japoni kanë treguar se konsumi i përditshëm i algave të detit lidhet me një rrezik më të ulët të goditjes në tru, veçanërisht tek burrat. Kjo e ka rritur interesin ndaj këtij super ushqimi edhe në Perëndim, ku tani po vlerësohet për përfitimet që sjell në shëndetin kardiovaskular, imunitar dhe metabolik.

Algat janë burime të pasura të jodit, një mineral thelbësor për funksionimin e tiroides dhe rregullimin e metabolizmit. Gjithashtu, përmbajnë vitaminë D, një përbërës që zakonisht mungon në dietat bimore duke i bërë algat veçanërisht të dobishme për ata që ndjekin një stil jete vegjetarian ose vegan.

Përveç vitaminave si A, C, E dhe K, algat ofrojnë gjithashtu hekur, magnez, kalcium dhe zink, minerale të rëndësishme për shëndetin e përgjithshëm. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i fibrave të tretshme, që ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe përmirësimin e shëndetit të zorrëve.

Megjithatë, ekspertët këshillojnë kujdes. Për shkak të aftësisë së tyre për të thithur substanca nga mjedisi detar, disa lloje algash mund të përmbajnë metale të rënda si arsenik apo merkur. Për këtë arsye, është thelbësore të zgjidhen produkte nga burime të certifikuara dhe të kontrolluara.

Në një kohë kur gjithnjë e më shumë njerëz kërkojnë ushqime që jo vetëm ushqejnë por edhe mbështesin shëndetin afatgjatë, algat e detit ofrojnë një alternativë të natyrshme, të qëndrueshme dhe të pasur me vlera.

/rtsh.al/