Alergjia ushqimore dhe intoleranca ushqimore zakonisht ngatërrohen, pasi simptomat e intolerancës ushqimore herë pas here ngjajnë me ato të alergjisë ushqimore. Megjithatë, intoleranca ushqimore nuk përfshin sistemin imunitar dhe nuk shkakton reaksione të rënda alergjike (të njohura si anafilaksia) .

Intoleranca ushqimore gjithashtu nuk shfaqet në testimin e alergjisë. Intoleranca ushqimore mund të jetë një koncept i vështirë për t’u kuptuar. Ndonjëherë, substancat brenda ushqimeve mund të rrisin shpeshtësinë dhe ashpërsinë e dhimbjeve të kokës nga migrena, skuqjeve (të tilla si urtikarie) ose shqetësimit të stomakut të zorrës së irrituar .

Alergjitë janë një reagim i tepruar i sistemit imunitar të trupit ndaj një proteine. Fjala alergji do të thotë që sistemi imunitar i është përgjigjur një substance zakonisht të padëmshme sikur të ishte toksike.

Simptomat e alergjive ushqimore variojnë nga të lehta deri në ato kërcënuese për jetën.

Dhimbje/ngërçe barku

Fryrje

Tharje/kruajtje në gojë

Shije metalike në gojë

Nauze dhe të vjella

Vështirësi në frymëmarrje ose gulçim

Ënjtje e gjuhës

Probleme me gëlltitjen

Marramendje

Puls i dobët/rënie e presionit të gjakut

Simptomat e shokut si puçrra e lëkurës (urtikarie) dhe skuqje e lëkurës

Anafilaksia e cila mund të jetë kërcënuese për jetën

Alergjia ushqimore shkaktohet nga një përgjigje jonormale e sistemit imunitar ndaj ushqimeve të caktuara. Ushqimet më të zakonshme që mund të shkaktojnë alergji përfshijnë:

Qumësht dhe produkte me bazë qumështi

Vezët

Kikirikët

Arra, kikiriket etj

Soja

Ushqim deti

Gruri

/rtsh.al/